Sa detalye: do-it-yourself polaris coffee grinder repair mula sa isang tunay na master para sa site na my.housecope.com.
Ang mga gilingan ng kape sa kusina ayon sa uri ng mover ay nahahati sa manu-mano, de-kuryente, kinakailangan ang pagkumpuni para sa pareho. Tingnan natin kung paano inayos ang mga modelo ng napiling klase ng mga gamit sa sambahayan, anong pangangalaga ang kinakailangan, kung paano maayos na mapanatili. Gilingan ng kape sa kusina mula sa isang de-koryenteng punto ng view mula sa pinakasimpleng appliances. Walang mga bilis, sa pinakamahusay - pagsasaayos ng antas ng paggiling. Ang pagsasaayos ay isinasagawa ng mga mekanikal na pamamaraan. Sabihin pa, ang mga coffee grinder na bahagi ng mga coffee machine ay mas kumplikado. Pinapayagan nila, halimbawa, ang pagtatakda ng laki ng paggiling. Ang batayan ng mekanismo ay ang grinding apparatus. Ang pag-aayos ng gilingan ng kape na gawin mo ang iyong sarili ay hindi isang mahirap na gawain.
Mayroong dalawang uri ng mga gilingan ng kape sa kusina:
- kutsilyo. talim ng karit.
- Mga gilingang bato. Steel o ceramic mill.
Ang dating ay lubos na nakapagpapaalaala sa isang blender. Alam ng mga nagbabasa ng mga review tungkol sa Vitamix na ginagawang yelo ng device ang isang kilo ng yelo sa loob ng 5 segundo. Ang isang katulad na Korean blender ay gumugulong sa ibabaw ng mga bato, nakakakuha ng mga souvenir na hugis itlog, kasama ang alikabok. Hindi nakakagulat na ang isang gilingan ng kape sa kusina ay naiiba nang kaunti sa mga napatunayang kagamitan sa paghahanda ng inumin sa bar:
- Walang tiyak na hugis ng mangkok kung saan pinaghalo ang yelo, prutas, iba't ibang cocktail liquid. Sa halip, isang maliit na mahigpit na saradong kahon kung saan inilalagay ang mga butil, pagkatapos nito ay ipagpapatuloy ng makina ang gawain, na ginagawang alikabok ang mga butil.
- Ang bahagi ng katawan ng leon ay inookupahan ng motor. Kung ang blender ay mukhang isang mangkok sa isang stand, sa kaso ng isang gilingan ng kusina, ang motor compartment ay tumatagal ng 80% ng volume. Posibleng mag-assemble ng mga device na gumagana nang mahabang panahon nang walang pahinga, mas mura.
| Video (i-click upang i-play). |
Ang kawalan ng mga gilingan ng kape sa kusina ng kutsilyo ay ang kakulangan ng opsyon upang ayusin ang antas ng paggiling. Ang mga mamamayan ay may kaunting problema, ang isang tunay na connoisseur ay may kamalayan: isang mahalagang tagapagpahiwatig ay ipinahiwatig. Ang mga beans ay dapat na sariwa (mas mababa sa dalawang linggo pagkatapos ng litson), maayos na niluto. Ang ilang mga modelo ng mga gumagawa ng kape ay walang kapangyarihan upang madaig ang alikabok. Ang mga particle ay pupunta sa tasa, hindi kaaya-aya. Magkakaroon ng pagkakataong magsabi ng kapalaran sa pamamagitan ng pagtuklas sa kapal.
Ito ay malinaw na ang kutsilyo ay hindi masakop ang lakas ng tunog, mayroong isang lugar sa paligid, sa ilalim ng mga blades. Ang mga ibabaw na hugis gasuklay ay espesyal na ginawa ayon sa prinsipyo ng propeller. Kapag ang takip ay mahigpit na nagsasara, ang mabilis na pag-ikot ay lumilikha ng paggalaw ng hangin, na nagpapataas ng alikabok at nagtatapon ng mga butil. Ito ay kung paano gumagana ang isang gilingan sa kusina, ang isang blender ay hindi angkop para sa gawaing ito dahil ang alikabok ay magsisimulang punan ang kusina.
Ang kapasidad ng aparato para sa paghahanda ng mga inumin ay malaki, malinaw na nagmumungkahi ng pagkakaroon ng isang napakaraming butil para sa paggiling. Sa kabaligtaran, ang gilingan ng kape sa kusina ay nilagyan ng isang maliit na mangkok, ang inireseta na 20 gramo ay magkasya. Malinaw na ang mga gilingan ng kape sa kusina ng kutsilyo ay hindi naiiba sa kumplikadong automation. Mukhang ganito ang proseso:
- ilagay ang butil sa isang mangkok;
- ang takip ay natatakpan, ang motor ay nakabukas;
- ang nakapirming oras na gilingan ng kusina ay gumagana;
- ang tapos na pulbos ay ibinubuhos kung saan kinakailangan.
Imposibleng gumiling ng isang makabuluhang halaga sa isang pagkakataon. Ang mga gilingan ng kape sa kusina ng Burr ay gumagana upang ipasa ang anumang bilang ng mga butil sa pamamagitan ng mga conical na kutsilyo. Ang antas ng paggiling ay kinokontrol ng distansya sa pagitan ng mga gilid ng pagputol sa tulong ng mga espesyal na turnilyo. Kung para sa mga manu-manong gilingan ng kape ang pulbos ay ibinubuhos sa tray, para sa mga electric grinder isang butas ang ginawa sa sidewall ng gumaganang mangkok, kung saan ang natapos na kape ay itinulak palabas. Sa likod ng daanan ay nagsisimula ang isa pang kompartimento ng gilingan ng kape sa kusina, na may umiikot na crosspiece na nagbubuhos ng inumin sa lalagyan ng koleksyon. Isang makina. Ang crosspiece ay umiikot nang mas mabagal kaysa sa mga kutsilyo, na hinimok ng isang gearbox.Ang isang natatanging tampok ng mga gilingan ng kape ay ang pangangailangan na pana-panahong palitan ang mga kutsilyo. Ang "blender" ay pinatalas, ang mga conical na ngipin ay mas mahirap na itama ng makina, ang katumpakan ng pagkakabit ng mga ibabaw ay kinakailangan, hindi kasama ang mutual grazing, na nagbibigay ng nakalantad na kalinisan ng coffee powder.
Sa kaso ng mga cones, mayroong isang malaking kagandahan: ang mga kutsilyo ay screwed na may tatlong bolts bawat isa, ang mga ulo ay pumapasok sa gumaganang puwang. Sa maluwag na paghihigpit, nagkakaroon tayo ng pagkakataong gumawa ng iron powder na hinaluan ng kape. Tiyak na ang parehong mga kutsilyo ay masira, mayroong isang pagkakataon: ang de-koryenteng motor ay hindi makatiis sa pagkarga, ito ay masusunog mula sa sobrang pag-init. Tingnan natin kung ano ang itinago ng mga developer sa loob ng isang tipikal na gilingan ng kape.
Sinuri namin kung paano gumagana ang device, ngayon ay suriin natin ang coffee grinder device. Sa loob ay may isang makina, kadalasan ay isang uri ng kolektor. Ang mga aparato ay gagana sa direktang kasalukuyang, ang dalas ay hindi mahalaga. Ang labanan para sa kampeonato ay nanalo sa amplitude ng supply boltahe. Ang dahilan para sa paggamit ng mga motor ng kolektor. Walang mga transformer, mga aktibong elemento sa loob. Ang gilingan ng kape ay kinakatawan ng isang makina, na pupunan ng dalawang aparato:
- Proteksyon laban sa pagsasama sa isang bukas na takip.
- Power button.
Dalawang contactor na direktang pumasa sa electric current. Sa loob ng isang pares ng mga capacitor upang i-filter ang pagkagambala. Kapag nagsisimula, ang engine ay bumubuo ng mga patak ng boltahe, na dapat na smoothed out. Ang pag-aayos ng isang gilingan ng kape gamit ang iyong sariling mga kamay ay nagmumula sa pag-ring ng dalawang contactor, pagtatasa sa pagganap ng makina. Isinasaalang-alang ang de-koryenteng bahagi. Tungkol sa mechanics, nabanggit nila: minsan kailangan mong magpalit ng kutsilyo. Kung saan kukuha ng mga bago, magpasya para sa iyong sarili. Gumagamit ang mga gilingan ng mga plain bearings at dapat na regular na lubricated. Ang baras ay jammed - hindi ang katotohanan na ang motor ay nasira. Sa kabila ng anther, ang pulbos ng kape ay tumagos sa loob, na bumabara sa mga bitak. I-disassemble ang gilingan ng kape, linisin ang mga koneksyon, lubricate ang mga gasgas na ibabaw. Angkop para sa langis ng makinang panahi.
Tulad ng para sa motor, dahil sa mga kinakailangan sa maliit na sukat, ang mga murang gilingan ay gumagamit ng uri ng motor na nabanggit sa iba pang mga pagsusuri. Ang stator ay kinakatawan ng isang tipikal na core inductor. Ang patlang ng magnetic circuit ay pumasa sa rotor, na binubuo ng isang hanay ng mga liko. Ang seksyon ay tinatawag na hiwalay kung kinakailangan. Graphite brushes, huwag mag-atubiling patalasin, ayusin sa lugar, ang pagganap ay hindi magdurusa mula dito. Ang mga clamping spring ay nababagay nang naaayon.
Kapag nag-aayos ng collector motor, i-ring ang bawat seksyon. Hindi mo kailangang i-disassemble ang anuman para dito. Hindi namin inirerekumenda na simulan ang proseso mula sa gilid ng plug dahil lamang sa maaaring may mga capacitor sa loob. Alisin ang kaso, hanapin ang mga contact ng mga brush, at magpatuloy sa karagdagang proseso na may paggalang sa kanila. Para dito, tinawag ang unang seksyon. Ang pagganap ay nasa pagkakasunud-sunod - ang baras ay iniikot sa pamamagitan ng kamay sa susunod na seksyon. Gumawa tayo ng isang buong bilog, siguraduhing: lahat ay nasa ayos. Ang stator coil ay madaling i-rewind, ang rotor ay mas mahirap. Inirerekomenda namin ang pagpapalit ng makina sa pamamagitan ng pagbili ng angkop sa merkado. Kung walang mga pagpipilian upang bumili ng kagamitan, subukang tanggalin ang nasunog na rotor winding at ilagay sa isang bago. Ang pag-aayos ng gilingan ng kape sa iyong sarili sa kasong ito ay magiging mahirap.
Paikutin ang stator coil sa isang espesyal na aparato. Dalawang pares ng mga rack ang matatagpuan sa tapat ng bawat isa sa isang mahabang tabla. Ang tandem ay naglalaman ng pahalang na axis na malayang umiikot. Ang mga coils ay inilalagay dito: ang isa ay may supply ng wire, ang isa para sa paikot-ikot. Una, nahanap nila ang lugar ng pinsala sa lumang throttle. Kung ito ay matatagpuan sa simula o sa dulo, maaari mong i-wind ang bagong coil gamit ang parehong wire. Ang isang dosenang o dalawang pagliko ng panahon ay hindi magagawa. Kung hindi man, ang haba ng kawad ay sinusukat, ang isang katulad na may pagkakabukod ng barnis ay binili, pagkatapos kung saan ang likid ay maingat na sugat, lumiko upang lumiko, sa imahe at pagkakahawig ng luma. Pinapayagan na gawin ang operasyon nang manu-mano o gumamit ng isang drive mula sa isang distornilyador o drill.Gumawa ng mga gearbox o belt drive kung kinakailangan, ito ay mahalaga. Ang pangunahing bagay ay hawakan ang kawad gamit ang iyong daliri, na lumilikha ng pinakamababang kinakailangang higpit.
Tukuyin ang kapal ng wire na may caliper, sasabihin sa iyo ng merkado kung anong uri ng wire ang kukunin. Pagkatapos paikot-ikot ang coil, sukatin ang paglaban, sa isip ay dapat itong katumbas. Paghanap ng lumang halaga, sukatin ang paglaban ng tinanggal na piraso, buod. Ang isang inductance meter ay hindi masasaktan, tinutukoy ni henries ang kahusayan ng paghahatid ng magnetic field.
Inilista namin ang mga pangunahing uri ng mga malfunctions, ang mga contact ay pana-panahong nililinis, ngunit ang dalas ng paggamit ay hindi napakahusay, samakatuwid, may kaunting mga problema sa segment na ito. Nabigo ang mga capacitor. Kung ang kolektor ng motor ay tumatakbo, ang mga contact ay gumagana, ang problema ay nasa mga capacitor. Maaari mong palitan ang motor ng isang asynchronous, sa kasong ito ikonekta ito nang tama sa phase. Kung walang mga impeller sa motor shaft upang palamig ang mga windings, i-install ang mga ito sa iyong sarili.
Ang mga coffee grinder ay mga functional na device na nangangailangan ng regular na pagpapanatili at pangangalaga upang magamit sa mahabang panahon. Sa tulong ng mga tool, ang pag-aayos ng gilingan ng kape ay maaaring gawin nang mag-isa. Kinakailangang isaalang-alang ang mga detalye ng aparato ng mga mekanikal at de-koryenteng aparato. Ang mga gilingan ng kape ay maaaring masira ng kahalumigmigan, sirang mga contact ng kuryente, pagpapapangit ng cable, atbp.
Ang isang gilingan ng kape ay isang aparato para sa paggiling ng mga beans. Ang sistema ay maaaring manual (mechanical) o electric type. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato ay batay sa pag-ikot ng mga millstones; ang distansya sa pagitan ng mga elemento ay nababagay sa isang tornilyo.
Ang cylindrical na hugis ng istraktura ay nabuo sa simula ng ika-16 na siglo. at nakaligtas hanggang sa ating panahon na halos hindi nagbabago. Ginagawa rin ang mga electric coffee grinder, kasama ng iba pang gamit sa bahay.
Ang pag-aayos ng mga simpleng aparato ay maaaring gawin nang nakapag-iisa.

Ang mga European hand-held device ay idinisenyo sa anyo ng isang cube at kinukumpleto ng isang maaaring iurong na lalagyan para sa coffee powder. Ang pagpipilian sa gilingan ng kape ay mas malaki dahil sa pagkakaroon ng isang kahoy na kahon.
Upang ayusin ang pinong paggiling, ang mga aparato ay nakakabit sa mga dingding, cabinet, o nilagyan ng clamp para sa pag-install sa isang mesa.
Kasama sa karaniwang disenyo ang 2 conical burrs. Ang distansya sa pagitan ng mga elemento ay binago gamit ang isang tornilyo. Maaari mong ayusin ang laki ng paggiling sa pamamagitan ng density ng twist ng elemento. Kapag ang hawakan ay nakabukas, ang mga butil ay nahuhulog sa funnel sa pagitan ng mga kutsilyo (na-screwed at umiikot).
Ang mga electric coffee grinder ay angkop para sa paggamit sa bahay, ngunit pinakakaraniwan sa propesyonal na larangan (mga bahay ng kape, mga restawran). Ang mga gilingang bato ay maaaring patag o korteng kono.
Sa ilang device, pinapalitan ng millstone ang mga kutsilyo. Ang mga aparato ay nagpapatakbo sa prinsipyo ng isang blender. Ang mga butil ng kape sa mga aparato ay pinutol gamit ang isang mabilis na umiikot na talim.
Ang electric coffee grinder ay nahahati sa 2 compartments. Ang isang makina ay matatagpuan sa isang bloke, ang iba pang kompartimento ay nakalaan para sa isang mangkok para sa mga butil na may kutsilyo-nozzle sa ibaba. Ang batayan ng mekanismo ay ang grinding apparatus. Kasama sa istraktura ng aparato ang isang lalagyan para sa mga butil, isang tipaklong para sa mga hilaw na materyales sa lupa, isang counter ng bahagi, mga dispenser levers, mga mekanismo para sa pagtatakda ng mode ng paggiling, isang pindutin at isang switch.

Karamihan sa mga gilingan ng kape ay may simpleng disassembly algorithm. Ang mga gilingan ng kutsilyo at bato ay binubuwag ayon sa pangkalahatang pamamaraan. Ang trabaho ay nagsisimula sa katawan. Ang mga tornilyo ay tinanggal sa ibabang eroplano ng aparato. Access sa mga elemento - bukas o nakatago sa pamamagitan ng mga binti ng gilingan ng kape.
Pagkatapos ay ang mga conical na kutsilyo ng gilingan ay hindi naka-screwed, na nakakabit sa drive shaft na may 3-4 self-tapping screws o bolts.Kapag reassembling, kinakailangan upang subaybayan ang katumpakan ng koneksyon ng mga ibabaw ng mga elemento.
Ang mga hiwalay na uri ng mga device ay kinabitan ng mga trangka. Sa panahon ng disassembly ng Soviet ZMM coffee grinder, ang lower body block ay tinanggal gamit ang probes.
Bago bunutin ang makina, kinakailangan na lansagin ang mga kutsilyo alinsunod sa modelo ng aparato.
Ang sikat sa mga gilingan ng kape ng sambahayan ay ang sinulid na paraan ng pagkonekta ng mga kutsilyo, na nagpapatakbo sa prinsipyo ng self-tightening. Upang i-dismantle ang mga kutsilyo, kailangan mong ilagay ang slot ng screwdriver sa pagbubukas ng baras. Pagkatapos ang bloke ng kutsilyo ay pinaikot pakaliwa o clockwise (ayon sa uri ng thread). Ang trabaho ay dapat isagawa nang maingat.
Ang lugar ng pangkabit ay maaaring maging barado, kaya ang paggamit ng mga pampadulas ay inirerekomenda para sa madaling pagbuwag.
Ang pamamaraan para sa karagdagang trabaho ay nag-iiba depende sa modelo ng device. Hinihiling sa iyo ng mga karaniwang gilingan ng kape na tanggalin ang takip ng plastic retaining nut sa grinding cup. Isang anti-dust felt gasket, na may kasamang fixing nut, ang naiwan para sa pag-assemble ng device.
Ang steel washer ay tinanggal mula sa axle at ang blocker plate ay tinanggal.
Upang i-disassemble ang device, ang mga sumusunod na tool ay kapaki-pakinabang:
- mga screwdriver na may iba't ibang mga nozzle;
- plays o plays;
- sipit;
- gunting;
- multimeter;
- panghinang;
- panghinang;
- heat-shrink tubing.
Ang ilang mga modelo ay mangangailangan ng mainit na pandikit, isang drill, manipis na probes.
Inirerekomenda na pag-aralan ang mga tagubilin para sa produkto mula sa supplier at ang scheme para sa paglakip ng mga elemento ng device.
Upang i-disassemble ang Bosch mkm-6003 device, ang impeller ay unang inalis; ang gawain ay ginagawa sa direksyong pakanan. Pagkatapos ang mga pangkabit na mga wire ay lumuwag, ang motor ay kinuha at nililinis ng isang malambot na brush. Hindi inirerekomenda na independiyenteng i-disassemble ang makina ng gilingan ng kape ng tatak na ito - dapat kang makipag-ugnay sa serbisyo ng teknikal na inspeksyon.
Ang mga tagagawa ng Sobyet ay nakabuo ng madaling gamitin na mga modelo ng mga gilingan ng kape na madaling i-disassemble kung kinakailangan. Alisin ang kutsilyo gamit ang screwdriver. Ang distornilyador ay ipinasok sa puwang sa base ng aparato. Pagkatapos ang bahagi ay i-unscrew sa isang makinis na counterclockwise na paggalaw.
Gamit ang mga pliers, ang plastic nut ay tinanggal, ang lalagyan ng tasa at ang pangunahing lalagyan ay tinanggal. Kinakailangang tanggalin ang power button mula sa axis. Pagkatapos ay ang pangkabit na mga tornilyo ay tinanggal, ang mga de-koryenteng wire ay tinanggal at ang makina ay tinanggal.
Kasama sa mga karaniwang pagkabigo ang pagkasira ng circuit breaker, pagbaba ng bilis, o paghinto ng de-koryenteng motor. Maaaring ma-deform ang cable sa panahon ng operasyon. Ang mga kutsilyo ay nagiging mapurol, binabawasan ang bilis ng paggiling at kailangang palitan. Samakatuwid, ang mga ekstrang bahagi para sa mga gilingan ng kape ay regular na ina-update.
Sa mga rotary type device, dapat palitan ang durog na kutsilyo. Sa mga kagamitang may gilingang bato, regular silang nagpapatalas o naglalagay ng mga bagong gilingang bato. Maraming mga aparato ang maaaring ayusin sa pamamagitan ng kamay.
Ang pagkabigo ng cable ay nakikita sa panahon ng operasyon. Kung ang wire ay malapit sa katawan, kakailanganin mong tanggalin ang takip at suriin ang kalusugan ng elemento. Pinapalitan ang sirang cable.
Maaaring hindi gumana ang lock sa gilingan ng kape. Ang pagkasira ay nangyayari pagkatapos ng pagbabara ng pressure device sa ibabaw ng takip. Kung walang presyon sa panloob na plato, suriin ang lock gamit ang isang manipis na distornilyador. Kung may contact sa device, kailangan mong i-disassemble ang coffee grinder, linisin ito ng dumi at ayusin ang mga wire na humahantong sa blocker.
Maaaring hindi magsimula ang makina kung masira ang panloob na cable. Para sa pagkumpuni, kakailanganin mo ng isang panghinang na bakal, na maaaring magamit upang ayusin ang isang maluwag na kontak. Ang istraktura ay na-disassemble muna.
Ang aparato ay hindi nagsisimula at dahil sa isang pagkasira ng de-koryenteng motor. Inirerekomenda na kumunsulta sa mga espesyalista tungkol sa pangangailangan para sa pag-aayos. Sa ilang mga kaso, ang isang kumpletong kapalit ng mekanismo o ang pagbili ng isa pang gilingan ng kape ay angkop.
Kapag ginamit sa mahabang panahon, ang kutsilyo ay umiikot nang hindi pantay. Ito ay kinakailangan upang masuri ang pagpapatakbo ng mekanismo, dahil kailangan ng pagsasaayos o pagkukumpuni.
Sa isang pagtaas sa dami ng mga butil para sa paggiling, ang intensity ng mga rebolusyon ng mga elemento ng pagputol ay maaaring bumaba. Ang malamang na dahilan ay dry bearing grease. Ang aparato ay dapat na i-disassembled at lubricated. Ang mga sanhi ng pagkabigo ay ang pagkasunog din ng paikot-ikot o pagkabigo ng de-kuryenteng motor.
Ang mga kutsilyo ay kabilang sa mga pangunahing elemento ng gilingan, dahil. nakakaapekto sa bilis at kalidad ng paggiling ng mga butil. Kung ang cutting surface ng mekanismo ay nasira, ang pagproseso ng coffee beans ay magiging mahina ang kalidad.
Upang matukoy ang sanhi ng pagkasira, inirerekomenda na ang mga diagnostic ay isasagawa ng isang espesyalista sa sentro ng serbisyo. Sa isang depekto sa pabrika, maaari mong baguhin ang mga elemento ng pagputol ng device. Ang mga kutsilyo na nagiging mapurol dahil sa madalas na paggamit ay hinahasa o pinapalitan ng mga bago.
Ang hitsura ng isang nasusunog na amoy at ang tunog ng isang coffee grinder motor ay nagpapahiwatig ng oksihenasyon at kontaminasyon ng mga manggas at bearings. Ang pagkasira ay isa sa mga madalas na malfunction ng mga electric coffee grinder. Mangangailangan ito ng disassembly ng system at mga diagnostic ng pag-slide ng mga elemento. Kung kinakailangan, ang mga bahagi ng aparato ay lubricated.
Maaaring linisin ang kalawang gamit ang mga espesyal na anti-corrosion compound. Ang mga elemento ng pre-metal ay pinoproseso gamit ang mga sheet ng fine-grained na papel de liha. Ang paggiling ay ginagawa nang maingat, dahil. hindi kanais-nais na baguhin ang puwang sa manggas, na hahantong sa mga malfunctions ng device.

Para sa pangmatagalang paggamit, kinakailangang sundin ang mga patakaran para sa pagpapatakbo at pagpapanatili ng device. Pagkatapos ng paggiling ng mga butil at bago linisin, ang makina ay dapat na idiskonekta mula sa mains.
Mahalagang tiyakin na ang makina ay hindi mag-overheat. Samakatuwid, upang maghanda ng isang malaking batch ng pulbos mula sa mga butil, kinakailangan na regular na patayin ang aparato sa maikling panahon. Ayon sa mga kinakailangan ng operasyon, ang aparato ay hindi dapat gumana nang higit sa 1-2 minuto.
Ang makina ay ginagamit lamang para sa paggiling ng butil ng kape. Hindi inirerekomenda na iproseso ang asukal, paminta, cereal sa device, dahil. ito ay magpapa-deform sa mga blades. Bilang karagdagan, ang mga amoy mula sa mga produkto ay kasunod na mahirap alisin.
Sa panahon ng operasyon, mahalagang obserbahan ang dami ng butil na ipinahiwatig sa mga tagubilin. Hindi inirerekomenda na ibuhos ang isang malaking halaga ng kape sa lalagyan, dahil. magdudulot ito ng sobrang init at pagkasunog ng makina. Ang electric coffee grinder ay hindi dapat ilubog sa tubig.
Kinakailangang linisin ang aparato pagkatapos ng bawat paggiling ng mga butil. Ang polusyon ay tinanggal gamit ang mga tuwalya ng papel, tela, manipis na mga brush. Kailangan din ang basang paglilinis ng mga coffee hopper.
Kasama sa mga pamamaraan sa pagpapanatili ang pagpapadulas ng mga elemento ng bakal ng device. Inirerekomenda na obserbahan ang mga operating mode ng modelo at regular na ibagay ang mekanismo.
Upang linisin ang mga panloob na ibabaw, hindi inirerekomenda na gumamit ng mga sintetikong detergent, dahil. ang kanilang aroma ay masisira ang lasa ng mga butil. Para sa paglilinis, ang mga nakasasakit na pulbos at matitigas na brush ay hindi ginagamit, dahil. ibig sabihin ay makakasira sa device.
Kung hindi ka eksperto, kung gayon paano ayusin ang isang gilingan ng kape? Mga tagubilin sa mga larawan.



2. Ang gilingan ng kape ay hindi gumagana sa lahat.
Mas mura bumili ng bagong gilingan ng kape.
3. Mabagal na umiikot ang gilingan ng kape,
kahina-hinalang umuungol, ang amoy ng pagkasunog ay nararamdaman mula sa loob.
Ang mga modernong gilingan ng kape, walang alinlangan, ay maaasahan at produktibo, ngunit sila ay dinisenyo para sa mga partikular na gawain. Halimbawa, ang isang gilingan ng kape ay maaaring mangailangan ng pagkumpuni kung ito ay gumiling ng asukal sa halip na mga butil ng kape. Ang iba pang mga modelo, lalo na ang mga mula sa Bork at Bosch, ay dumaranas ng moisture penetration sa lugar ng motor shaft. Ngunit sa anumang kaso, kung ang makina ay hindi nasunog, maaari mong ayusin ang aparato sa iyong sarili.
Karamihan sa mga gilingan ng kape ay may medyo transparent na disassembly algorithm. Mayroong dalawang uri ng mga device:
- mga gilingan ng kape ng kutsilyo;
- mga gilingan ng bato.
Ang huli ay may hiwalay na algorithm para sa pag-disassembling ng mekanismo ng paggiling. Ang sagot sa tanong kung paano ganap na i-disassemble ang isang burr-type na gilingan ng kape ay nakasalalay mula sa isang tiyak na modelo mga device. Ang pangkalahatang pamamaraan ay pareho.Ang mga conical na kutsilyo ng gilingan ay naka-mount sa drive shaft na may tatlo o apat na bolts. Madaling buksan ang mga ito. Gayunpaman, kapag muling pinagsama, kailangang mag-ingat upang matiyak na ang mga ulo ay ganap na naipasok sa mga upuan. Kung tipunin mo ang aparato ng paggiling nang hindi hinihigpitan ang mga bolts, maaari mong sunugin ang gilingan ng kape, o maaari kang patuloy na makahanap ng pinong metal na alikabok sa paggiling dahil sa ang katunayan na ang mga nakausli na ulo ng mga fastener ay nakausli sa zone ng paggalaw ng mekanismo ng paggiling.

Ang mga gilingan ng kape ay madaling alisin. Kinakailangang i-unscrew ang isang pares ng self-tapping screws, na kadalasang matatagpuan sa mas mababang eroplano, sa ilalim ng makina. Ang pag-access sa mga ito ay maaaring parehong bukas at protektado ng mga binti ng device.
Ang isang hiwalay na grupo ng mga gilingan ng kape ay gaganapin sa mga trangka. Halimbawa, ang mga modelo ng Bosch MKM 6000, ang Soviet ZMM apparatus, ang millstones na EKMU 50 at EKMZ 125. Dito, ang ibabang bahagi ng katawan ay inalis gamit ang manipis na mga probe o screwdriver, kung saan ang mga latches ay baluktot.
Upang bunutin ang makina upang siyasatin ang kondisyon ng mga bearings at ang baras, ito ay kinakailangan lansagin ang mga kutsilyo. Iba ang pag-alis nila. Ang pinakakaraniwang uri ng koneksyon ay sinulid. Sa kasong ito, ginagamit ang prinsipyo ng self-tightening. Kung ang kutsilyo ay gumagalaw nang pakanan, pagkatapos ay ang kaliwang thread ay pinutol sa koneksyon. Kung counterclockwise - kanan. Upang lansagin ang kutsilyo, kailangan mong ilagay ang puwang ng distornilyador sa kaukulang puwang ng baras, pagkatapos ay i-on ang bloke ng kutsilyo pakanan o pakaliwa, depende sa sinulid.
Dapat mag-ingat kapag binubuwag ang kutsilyo. Ang recess sa baras ay mababaw, ang metal ay malambot, kaya ang distornilyador ay dapat na mailagay nang mahigpit, pinindot, at kapag tinanggal ang kutsilyo, dahan-dahang ilapat ang puwersa.
Sa paglipas ng panahon, ang attachment zone ay nagiging barado sa mga labi ng paggiling, ito ay kinuha ng mga oxide. Samakatuwid, inirerekumenda na mag-aplay pampadulas WD-40para maalis ang dumi at madaling tanggalin ang takip ng kutsilyo. Sa kaso kapag ang clamping nut ay may conical thread at gawa sa tanso, maaari mong bahagyang init ang lugar ng koneksyon gamit ang isang panghinang na bakal.
Ang mga karagdagang aksyon ay nakasalalay mula sa modelo ng gilingan ng kape. Kailangan mong i-disassemble ang aparato nang maingat, pagsubaybay sa mga limiter, pag-alis ng mga elemento ng istruktura mula sa mga grooves. Kadalasan, pagkatapos alisin ang bloke ng kutsilyo, kakailanganin mong gawin ang napakakaunting:
- Alisin ang takip sa pag-aayos ng plastic nut na nagse-secure sa grinding cup. Ang nadama na dust pad na nakakabit sa fixing nut ay hindi dapat mawala.
- Alisin ang axle steel washer.
- Alisin ang blocker plate sa pamamagitan ng dahan-dahang pagpindot dito at palabas sa mga mahigpit na uka ng housing.
Ang pag-disassembly ng karamihan sa mga modelo ng coffee grinder (halimbawa, Saeco GROUP 700, Bosch MKM 6000) ay nagtatapos sa pag-alis ng mga dumi na panghugas at pagtatanggal ng power wire, switch. Sa panahon ng isang detalyadong disassembly, maaari itong maitatag na, halimbawa, ang washer ay sumabog o ang felt pad ay ganap na hindi magagamit (mamantika, siksik).
Ang pagpapalit ng sirang elemento ay madali. Para dito kailangan mong malaman pagdedetalye ng gilingan ng kape, ang Internet ay may data sa pinakakaraniwang mga device. Pagkatapos nito, maaari kang pumunta sa merkado, sa isang dalubhasang tindahan o sentro ng serbisyo, na nasa iyong mga kamay ang eksaktong pangalan at numero ng nais na bahagi.
Halimbawa ng detalye ng gilingan ng kape ng Saeco
Ang isang multimeter at kaalaman kung saan susukatin ang mga paikot-ikot na resistensya ay kinakailangan upang ayusin ang isang motor o matukoy ang kalusugan nito. Samakatuwid, kami ay hawakan lamang sa medyo maliliit na problema, na maaaring alisin kahit na may kaunting mga kasanayan sa pagtatrabaho sa tool.
Ang isang sirang kable ng kuryente ay makikita sa mata. Ngunit kung ang lugar ng inflection ay malapit sa katawan, maaari mong makita ang isang pagkasira sa pamamagitan lamang ng paggalaw ng wire. Kung ang aparato ay nagsimulang magpakita ng mga palatandaan ng buhay, nangangahulugan ito na kailangan mong baguhin ang cable.
Nangyayari ang lock failure dahil sa pagbara ng mekanismo ng presyon (matatagpuan sa linya ng uka ng takip) o kakulangan ng presyon sa panloob na plato.Ang pagsuri sa lock ay simple - pindutin ang nakausli na elemento ng plastik na may manipis na distornilyador. Kung sa isang tiyak na posisyon ang gilingan ng kape ay nabubuhay, kailangan mong i-disassemble ito at alisin ang dumi.

Maaaring may ilang mga kadahilanan: mula sa isang cable break sa loob (upang maalis ang gayong problema, kakailanganin mo ng mga kasanayan sa pagtatrabaho sa isang panghinang na bakal) hanggang sa pagkabigo ng makina. Sa kasong ito, ang pag-verify ay mangangailangan ng espesyal na kaalaman. Sa kasong ito, ang pag-aayos ay hindi mahusay sa ekonomiya, ang pag-rewind o pagbili ng isang bagong makina ay kinakailangan, kadalasan ay mas madali at mas mura ang bumili ng bagong gilingan ng kape.
Ang isa sa mga dahilan ay ang bahagyang pagkabigo ng makina, ang pagkasunog ng isa sa mga windings. Maaaring maging problema ang pag-aayos. Mangangailangan ito ng diagnostics, rewinding o magastos na pagpapalit.
Ang pinakakaraniwang dahilan ay ang kontaminasyon at oksihenasyon ng mga bearings o manggas. Ang problemang ito ay madalas na sinusunod sa mga gilingan ng kape ng Bosch 6000. Upang maalis ang kontaminasyon, kailangan mong maingat na i-disassemble ang aparato, suriin ang kadalian ng pag-slide ng lahat ng mga bloke, at lubricate ang mga bearings. Para sa mga modelo ng Bosch 6000, ang mga sumusunod ay ginagawa:
- ang sliding sleeve ay inalis mula sa baras (itaas na bahagi);
- ang baras ay ginagamot sa alkohol;
- na may malinaw na mga palatandaan ng kaagnasan, ito ay tinanggal gamit ang mga espesyal na tool o WD 40.
Maaaring iproseso ang baras papel de liha-zero, kailangan mong kumilos nang maingat. Ang pamamaraang ipinapakita sa sumusunod na video ay hindi karaniwang ginagamit. Sa kasipagan at patuloy na pag-uulit ng pagpapanatili ng ganitong uri, ang clearance sa sliding sleeve ay maaaring mabago, na hahantong sa iba't ibang uri ng mga malfunctions.
Ang pag-aayos ng sarili ng gilingan ng kape ay maaaring isagawa nang pana-panahon. Kasama sa mga pamamaraan sa pagpapanatili ang pagpapadulas at paglilinis ng mga kontaminant. Upang maiwasan ang mga aksidente, huwag patakbuhin ang gilingan ng kape sa mga mode na hindi inirerekomenda ng tagagawa. Halimbawa, gilingin ang asukal sa pulbos, gilingin ang mga herbal na pampalasa, iproseso ang malalaking masa ng paggiling. Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga patakaran sa pagpapatakbo at kung hindi mo nilalabag ang mga ito, ang aparato ay gagana nang mahabang panahon at walang kabiguan.
Ang mga modernong gamit sa bahay ay hindi matibay. At kung ginagamit mo pa rin ang aparato para sa iba sa nilalayon nitong layunin, kung gayon ang rate ng pagkabigo nito ay tumataas nang malaki. Sa isang gilingan ng kape, maaaring mangyari ito kung gilingin mo ang asukal at iba pang mas mahirap na uri ng mga produkto sa halip na mga butil ng kape. Ngunit, hindi alintana kung ang aparato ay nasira dahil sa hindi wastong operasyon o para sa iba pang layunin, hindi ka dapat magmadali upang makipag-ugnay sa isang service center. Malamang, posible na ayusin ang gilingan ng kape gamit ang iyong sariling mga kamay.
Available ang mga electric coffee grinder ngayon sa dalawang uri: burr at impact. bahagi ng leon espasyo sa katawan ang aparato ay inookupahan ng isang de-koryenteng motor - hanggang sa 80%. Ang natitirang bahagi ng lugar ay nakalaan para sa mga butil ng kape. Halimbawa, para sa mga modelo ng millstone Ang gilingan ng kape ay binubuo ng tatlong seksyon. Sa una, ang isang bahagi ng mga hilaw na materyales para sa pagproseso ay ibinubuhos. Sa pangalawa, ang paggiling ay direktang nagaganap. At sa pangatlo, ang mga natapos na produkto ay binuo.
V mga istruktura ng uri ng epekto naka-install na mga kutsilyo. Sila ang gumiling ng mga butil sa pulbos sa isang mataas na bilis ng pag-ikot. Minsan ang gayong mekanismo ay tinatawag na rotary. At mayroon lamang siyang tipaklong kung saan inilalagay ang mga butil ng inihaw na kape. Mayroon din itong pagproseso. At ang mga hilaw na materyales ay ibinubuhos lamang sa isa pang lalagyan. Sa disenyo nito, ang gayong gilingan ng kape ay halos kapareho sa isang blender.
Mahalaga! Ang lahat ng mga aparato ay nilagyan ng motor lock kapag ang takip ay bukas at proteksyon laban sa sobrang init. Sa maraming mga modelo, isang karagdagang pulse mode ang idinagdag, na tumutulong sa mga maikling paghinto ng engine kapag dumurog ng mas mahirap na mga produkto. Halimbawa, kapag kinakailangan na gumawa ng pulbos mula sa asukal.
Sa rotary coffee grinders madalas magtakda ng timer. Ito ay kinakailangan upang makontrol ang antas ng paggiling. Kung mas mahaba ang proseso, mas maliit ang ani ng produkto. Sa mga istruktura ng gilingang bato, ang papel na ito ay ginagampanan ng nakakagiling na depth regulator. Upang gawin ito, dagdagan o bawasan ang agwat sa pagitan ng mga gilingang bato. Ang hindi pantay na mga fraction ng paggiling ay kinakailangan upang maghanda ng inumin ayon sa iba't ibang mga recipe.
Payo! Upang gumawa ng kape sa isang cezve, kailangan mong gilingin ang mga beans sa alikabok. At para sa paggawa ng espresso, kailangan mo ng mas magaspang na giling.
Hindi mahirap i-disassemble ang device kung alam mo ang diagram ng device. Ang disenyo ng lahat ng mga gilingan ng kape ay halos pareho, ngunit ang pagpupulong ay naiiba para sa iba't ibang mga tatak. At ang sikat na kumpanya na Bosch ay may dalawang modelo na may iba't ibang mga pamamaraan ng disassembly.
Madaling makahanap ng mga tao na matagumpay pa ring gumagamit ng mga gamit sa bahay ng Sobyet. Ang mga gilingan ng kape na ginawa sa isang bansa na matagal nang hindi umiiral ay hindi mababa sa pagiging produktibo sa kanilang mga modernong katapat. Magbubukas sila ng isang listahan ng mga tagubilin para sa tamang pag-disassembly ng mga naturang device.
Ginawa sa mabuting budhi pabalik soviet times coffee grinder brand ZMM kailangan mong i-disassemble, kung hindi para sa pag-aayos, pagkatapos ay hindi bababa sa para sa paglilinis at pagpapanatili ng trabaho. Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod.
- Bitawan ang kutsilyo. Upang gawin ito, kailangan mong makahanap ng isang puwang sa ilalim ng kaso, magpasok ng isang distornilyador dito at i-unscrew ito sa counterclockwise.
- Gamit ang isang spanner wrench o pliers, i-unscrew ang plastic nut, na matatagpuan kaagad sa ilalim ng kutsilyo, kalahating pagliko (kaliwa o kanan).
- Alisin ang lalagyan ng plastic cup kasama ng salamin.
- Alisin ang metal washer mula sa retaining axle.
- Upang alisin ang plato, kailangan mong sabay na pindutin ito kasama ang lock at i-on ito nang pakaliwa hanggang sa lumabas ito sa mga grooves.
- Ibaluktot ang pag-aayos ng spring at bitawan ang switch.
- Alisin ang tagapaghugas ng dumi mula sa ehe.
- Ilipat ang singsing sa ilalim ng housing at tanggalin ang mga turnilyo na nagse-secure sa electrical wire.
- Ilabas ang makina.
Mahalaga! Kapag inaalis ang kutsilyo, may panganib na masira ang puwang. Pagkatapos nito, ang karagdagang disassembly ay magiging imposible. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mo munang i-spray ito ng isang lata ng WD-40 at maghintay ng ilang segundo. Gagawin nitong mas madali ang pag-unscrew.
Ang isang ganap na katulad na sequence diagram sa panahon ng disassembly para sa isa pang sample ng Sobyet - EKMU 50. Ngunit para sa modernong electric coffee grinder "MIKMA» EKMU IP-30 mula sa isang tagagawa ng Moscow (isang batang bersyon ng prototype ng Sobyet), ang algorithm ay tumutugma hanggang sa ikalimang punto kasama. Pagkatapos ay kailangan mong gawin ang sumusunod:
- huwag tanggalin ang bar, ngunit maingat na iangat ito at ilipat ito sa gilid;
- bago idiskonekta ang konduktor, kailangan mong itulak ito sa labas ng pabahay ng pindutan at alisin ito sa kanan;
- alisin ang de-koryenteng motor;
- alisin ang oil seal mula sa motor shaft;
- bitawan ang mga kalasag mula sa goma shock absorbers;
- alisin ang spring mula sa uka sa loob ng aparato upang alisin ang pindutan;
- tanggalin ang takip sa dalawang turnilyo na nakatago sa ilalim ng singsing na goma sa ibaba upang idiskonekta ang power cord mula sa case.
Ang Straume 3 ay isa pang gilingan ng kape na ginawa sa Riga noong panahon ng Sobyet. At narito kung paano niya naiintindihan na makikita mo sa video:
Marahil ang pinakamadaling paraan upang i-disassemble ang lahat ng mga sample ng mga gilingan ng kape sa modelo Bosch mkm-6003. Ang algorithm ng mga aksyon ay ang mga sumusunod: upang alisin ang kutsilyo, kailangan mo lamang i-unscrew ito nang sunud-sunod, at maaari mong bunutin ang motor sa pamamagitan ng pag-loosening ng power cord at paghila ng motor patungo sa iyo. Iyon lang.
may modelo Bosch mkm-6000 hindi na kaya ng isang tao. Kailangan ng tulong sa labas o pag-access sa isang magandang vise. Una kailangan mong ayusin ang yunit sa mga kamay ng isang katulong o i-clamp ito sa mga clamp upang ito ay mahigpit na nasa isang pahalang na posisyon. Susunod, gamit ang isang distornilyador o probe, kailangan mong i-pry ang ilalim sa lugar kung saan naka-attach ang power cord. Pagkatapos, na hinihimok ang unang distornilyador sa lalim ng isang sentimetro, ang pangalawa ay kailangang maramdaman ang mga trangka at maingat na paghiwalayin ang mga ito. Kasabay nito, dapat mong hawakan ang ilalim upang ang motor ay hindi mahulog, na pinindot laban dito. Ang maliwanag na pagiging simple ng proseso ay hindi dapat nakaliligaw, dahil ang pangunahing kahirapan ay nakasalalay mismo sa mga trangka, ang paghihiwalay nito ay nangangailangan ng mahusay na kasanayan at pasensya.
Karaniwan, ang lahat ng mga gilingan ng kape ay madaling i-disassemble.Kadalasan ito ay sapat na upang i-unscrew ang 2-3 turnilyo mula sa ilalim ng kaso. Minsan kailangan mong kumalikot ng mga trangka. Ngunit may mga sikreto, tulad ng isang modelo Bork j700: upang makapunta sa circuit board, kailangan mong tanggalin ang grinding switch knob, na naka-fasten sa isang washer sa halip na isang nut (ito ang kailangan mong i-unscrew). Ang orihinal na autopsy ay katangian din ng gilingan ng kape Elmaz. Ang nuance ay kailangan mo munang i-on ang ibaba gamit ang iyong palad, at pagkatapos ay alisin ito mula sa mga kawit sa katawan.
Payo! Hiwalay, maaari itong sabihin para sa modelo Vitek 1540. Hindi inirerekumenda na i-disassemble ito sa bahay. Ang mga kwalipikadong service technician lamang ang makakagawa nito.
Susunod, ilalarawan ang mga pamamaraan para sa pag-aayos ng mga gilingan ng kape na hindi nangangailangan ng malalim na kaalaman. Namely:
- ang aparato ay hindi naka-on;
- ang mga kutsilyo ay umiikot nang hindi pantay;
- mga malfunctions sa motor;
- pagkasira ng kurdon ng kuryente;
- iba pang mga katangian ng simpleng pagkasira.
Kailan ang aparato ay hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng buhay, pagkatapos ay una sa lahat dapat kang maghanap ng isang paglabag sa mga contact at wire break. Kung ang inspeksyon ay hindi nagbubunyag ng isang problema, kung gayon ang dahilan ay nakasalalay sa de-koryenteng motor, na maaari lamang alisin sa pagawaan, dahil kailangan ang espesyal na kaalaman.
Mahalaga! Kapag ang mga kutsilyo ay umiikot na may jamming, pagkatapos ay mayroong isang malinaw na kasalanan ng nasunog na motor winding. Sa bahay, sadyang hindi makatotohanan para sa isang taong mangmang sa mga ganitong bagay na i-rewind ang paikot-ikot.
Ngunit kung malakas ang takbo ng motor at may amoy na nasusunog, maaari mong subukang gawin nang walang espesyalista. Malamang na ito ay ang kontaminasyon ng mga bearings o manggas. Upang ayusin ang problema, kailangan mong bitawan ang baras at punasan ito ng alkohol. Sa halatang kaagnasan, maaari mo itong gamutin gamit ang WD-40 o maingat na may zero na papel de liha. Para sa mga pagkagambala sa pagpapatakbo ng makina, ang mga brush ay maaaring maging responsable. Sa kasong ito, kinakailangan ang paglilinis o ang kanilang kumpletong kapalit. Maaari mong punasan ng alkohol ang buong kolektor kung may naipon na dumi dito.
break points at naputol ang kable ng kuryente pumukaw agad ng mata. Kung hindi posible na palitan ito ng bago, pagkatapos ay ang mga wire sa punto ng pagkalagot ay dapat na hubarin, soldered at muling insulated. Mayroon ding mga kaso kapag, dahil sa kontaminasyon ng mekanismo ng presyon, nabigo ang lock. Ang isyung ito ay madaling malutas sa pamamagitan ng pag-disassembling at paglilinis ng hindi gumaganang yunit.
Payo! Ang ilang mga gilingan ng kape (sa partikular, ang Delonghi KG 79) ay may mahinang link sa anyo ng isang kapasitor sa electrical board. Sa paglipas ng panahon, ito ay namamaga at kailangang palitan ng bago.
Upang gumana ang gilingan ng kape hangga't maaari, kailangan mong sundin ang mga simpleng patakaran ng operasyon at pag-iwas..
- Huwag iwanan ang giniling na kape sa device sa mahabang panahon.
- Pagkatapos ng bawat paggiling kailangan mong punasan ang panloob na mangkok at mga kutsilyo gamit ang isang basang tela.
- Huwag isawsaw ang appliance sa tubig kapag naghuhugas, ito ay mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa wet rubdown.
- Ang mga makinang may plastic housing ay maaaring mag-overheat at mabigo sa mahabang panahon ng tuluy-tuloy na operasyon. Ang ganitong mga pagkabigo ay madalas para sa mga tatak ng Moulinex at Saturn. Kung magpahinga ng kaunti sa paggiling bawat 20 segundo, maaari mong dagdagan ang buhay ng gilingan ng kape.
- Kailangan subukang iwasan ang paggiling ng iba pang mga pagkain. Mayroong blender para dito.
- Dapat napapanahong baguhin ang mga mapurol na kutsilyo at gilingang bato. Ang huli ay dapat palitan pagkatapos ng paggiling ng 300 kg ng mga butil, at ang una ay mas madalas.
Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng alituntunin para sa pag-aalaga at pagpapatakbo ng appliance, regular na pagsasagawa ng preventive maintenance at pagsasagawa ng mga menor de edad na pag-aayos sa isang napapanahong paraan, maaari mong pahabain ang buhay ng iyong paboritong coffee grinder, na magpapasaya sa iyo para sa higit pang mga taon ng tapat na serbisyo. .
Ang unang pagbanggit ng kape sa Russia ay matatagpuan sa mga dokumento mula sa kalagitnaan ng ika-17 siglo, sa panahon ng paghahari ni Tsar Alexei Mikhailovich. Ang mga emperador na sina Peter I at Catherine the Great ay mahilig sa kape. Ang kalidad ng isang nakapagpapalakas na inumin ay lubos na nakasalalay sa giling: ang pinong alikabok ay magpapataas ng kapaitan, ang malalaking particle ay magpapatubig ng kape. Ano ang mga gilingan ng kape, kung paano gilingin ang mga butil? Anong mga pagkakamali ang mayroon ang mga gilingan ng kape, kung paano magsagawa ng isang simpleng pag-aayos ng isang gilingan ng kape gamit ang iyong sariling mga kamay?
Ang kapanganakan ng electric coffee grinder ay naitala sa kasaysayan noong Abril 3, 1829. Sa araw na ito, nakatanggap si James Carrington ng isang patent para sa kanyang electromechanical na imbensyon. Hanggang sa puntong ito, ang kape ay giniling gamit ang kamay, gamit ang isang manual na gilingan ng kape.Ang kagamitan nito ay isang pinababang kopya ng gilingan, at ang mga butil ng kape ay dinurog sa pamamagitan ng paggiling sa kanila sa pagitan ng dalawang gilingang bato. Gamit ang isang de-kuryenteng motor, lumitaw ang dalawang disenyo ng mga gilingan ng kape. Sa isa, lahat ng parehong tradisyonal na gilingang bato ay ginagamit, at ang ganitong uri ng gilingang bato ay tinatawag. Sa isa pa, ang papel ng gilingan ay kinuha sa pamamagitan ng mga metal na kutsilyo na umiikot sa mataas na bilis at samakatuwid ang coffee grinder ay tinatawag na rotary.
Ang uri ng burr ng gilingan ng kape ay binubuo ng tatlong mga departamento. Ang isa ay naglalaman ng buong butil. Sa pangalawa, ang mga ito ay giniling at ibinuhos sa kanilang sarili sa ikatlong seksyon sa anyo ng isang handa na gamitin na pulbos.
Ang rotary coffee grinder ay may isang seksyon kung saan ang mga na-load na butil ay giniling sa pamamagitan ng mekanismo ng pagdurog at ibinuhos nang manu-mano.
Bilang karagdagan, ang isang modernong gilingan ng kape ay nilagyan ng mga karagdagang sistema na nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ang mga kakayahan ng aparato nang mas produktibo.
— Pag-block ng pagsasama ng makina sa isang bukas na takip.
Pinipigilan ang pagbuhos ng mga butil kapag sinubukan mong buksan ang motor na may bukas o maluwag na saradong takip. Bilang isang patakaran, ang lahat ng mga gilingan ng kape ay nilagyan ng function na ito. Ang pag-lock sa mga rotary device ay partikular na nauugnay.
— Proteksyon ng makina laban sa sobrang init.
Awtomatikong pagsara ng motor sa kaso ng labis na pag-init. Ang tampok na ito ay makabuluhang nagpapalawak ng buhay ng yunit.
— Pulse mode.
Napaka-kapaki-pakinabang na mode kapag dinudurog lalo na ang mga matitigas na produkto. Halimbawa, kapag ang paggiling ng pinatuyong rose hips o hawthorn bago ang paggawa ng serbesa. Binubuo ito sa katotohanan na ang pagpapatakbo ng makina ay kahalili ng mga maikling pag-pause, kung saan bumababa ang bilis ng pag-ikot ng gumaganang baras.
Sa tulong ng isang timer sa rotary coffee grinders, ang antas ng paggiling ay kinokontrol. Habang tumatagal ang proseso ng paggiling, nagiging mas pino ang papalabas na produkto.
— Grinding depth regulator.
Karaniwang ginagamit sa mga gilingan ng kape na may mga burr. Ang pagsasaayos ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagpapababa o pagtaas ng agwat sa pagitan ng mga gilingang bato. Maraming mga recipe ng pag-inom ng kape ay batay sa iba't ibang mga fraction ng ground coffee beans.
Kaya, halimbawa, upang gumawa ng kape sa isang Turk (cezve), kailangan mo ang pinakamahusay na paggiling "sa alikabok". Ang espresso coffee ay bahagyang mas magaspang para sa paggawa ng kape, at ang pinakamagaspang na giling ay ginagamit para sa paghahanda ng French press. Sa kabuuan, ang mga eksperto ay may hanggang 25 degrees ng paggiling ng kape.
Ang pagbibigay ng gilingan ng kape na may de-koryenteng motor ay lubos na pinadali ang gawain ng maybahay, dahil ang paggiling ng mga butil ng kape sa pamamagitan ng kamay ay isang medyo nakakapagod na gawain.
Ang kapangyarihan ng gilingan ng kape ay may mahalagang papel sa proseso ng pagproseso ng butil ng kape. Ang mas maraming kapangyarihan, mas mataas ang pagganap ng device. Kadalasan ito ay nag-iiba mula 80 hanggang 170 watts. Sa pabahay, ang kapangyarihan ay ipinahiwatig sa isang plato na naglalarawan sa mga teknikal na katangian ng motor na de koryente. Ang plato ay nakadikit o naka-rive sa ilalim ng device.
Sinasabi ng mga totoong gourmet na kapag naghahanda ng kape, ang pinakamahalagang bagay ay ang wastong paggiling nito. Mayroong isang buong agham na naglalarawan sa lahat ng mga nuances ng tila simpleng operasyon na ito. Dahil sa ang katunayan na ang katanyagan ng pag-inom ng kape ay kamakailan lamang ay naging napakalaki, ang mga makitid na propesyonal sa larangang ito ng pagluluto ay lumitaw. Minsan magkaiba ang kanilang mga opinyon. Gayunpaman, sa mga usapin ng paggiling ng mga butil ng kape, ang mga eksperto ay may posibilidad na maniwala na ang tamang paggiling ay nagaganap alinman sa isang manwal na gilingan ng kape o sa isang electric na nilagyan ng mga gilingan. Hindi gaanong pantay ang paggiling ng rotary coffee grinder, ang mga particle ng iba't ibang laki ay naroroon sa resultang panghuling produkto. Bilang karagdagan, sa mataas na bilis ng mga kutsilyo, ang kape ay nasusunog, na humahantong sa isang pagbabago sa lasa nito.
Ang oras ng paggiling ay hindi dapat mahaba. Pati na rin ang oras mula sa paggiling hanggang sa pagtimpla ng inumin. Ang mas mahabang kape ay giling, mas maraming mahahalagang langis ang sumingaw. Samakatuwid, ang pinakamainam na oras ng paggiling ay itinuturing na hindi hihigit sa 20 segundo.
Sa paglipas ng panahon, ang gilingan ng kape ay nagsimulang gamitin hindi lamang para sa kape. Maaari nitong durugin ang mga mani, egg shell, cereal, asin, asukal at iba pang maramihang produktong pagkain. Kaya, halimbawa, sa bahay, gamit ang isang gilingan ng kape, maaari kang gumawa ng pulbos na asukal mula sa ordinaryong maluwag na asukal.
Upang makakuha ng pulbos na asukal, kinakailangang mag-load ng isang tiyak na halaga ng butil na asukal sa lalagyan ng gilingan ng kape at i-on ang makina sa loob ng ilang minuto. Upang makakuha ng mataas na kalidad na pulbos, kailangan mong dalhin ang pagkakapare-pareho ng pulbos sa isang estado ng pinong alikabok. Para sa isang mabangong amoy, isang maliit na vanillin o vanilla sugar ay idinagdag.
Sa pagsasanay sa pagluluto, ginagamit din ang pulbos na may admixture ng mabangong nutmeg. Upang gawin ito, gilingin muna ang isang pinatuyong nut, at pagkatapos ay idagdag ang asukal dito at gilingin ang lahat nang magkasama.
Hindi inirerekomenda na gilingin ang mga produkto na may patuloy na amoy sa parehong gilingan. Kaya, halimbawa, hindi mo dapat durugin ang paminta sa loob nito, ang patuloy na amoy na maaaring ilipat sa isang inuming kape.
Sa isang manu-manong gilingan ng kape, ang laki ng giling ay nababagay gamit ang manu-manong pagsasaayos. Bilang isang patakaran, ang tuning screw ay matatagpuan sa punto ng attachment ng umiikot na millstone. Sa pamamagitan ng pag-screwing nito sa loob o labas, posible na makamit ang ganoong laki ng agwat sa pagitan ng mga millstones, kung saan ang laki ng butil ay magiging pinakamainam. Gayunpaman, hindi mo maaaring lumampas ang luto kapag binabawasan ang puwang. Kung itinakda nang masyadong mababa, ang mga metal na ibabaw ay magkukuskos sa isa't isa, na lumilikha ng maliliit na chips na ihahalo sa kape at mapupunta sa pagkain.
Kung ang isang rotary grinder na may umiikot na mga blades ay ginagamit, ang oras para sa kumpletong paggiling ay tinutukoy ng visual na inspeksyon. Upang gawin ito, patayin ang gilingan ng kape, bubukas ang takip at tinasa ang antas ng pagiging handa. Kung ang pulbos ay hindi sapat, ang pamamaraan ay paulit-ulit. Sa maraming mga gilingan ng kape ng ganitong uri, bilang panuntunan, ang takip ay gawa sa transparent na plastik. Pinapayagan ka nitong kontrolin ang proseso ng paggiling nang hindi inaalis ang takip at hindi pinapatay ang makina.
Kung ang gilingan ng kape ay gumagana sa prinsipyo ng paggiling sa mga millstones, kung gayon ang antas ng paggiling ay kinokontrol gamit ang isang espesyal na aparato sa pagsasaayos. Ang mekanismong ito ay nagpapahintulot sa iyo na dagdagan o bawasan ang agwat sa pagitan ng mga umiikot na millstone, at sa gayon ay baguhin ang laki ng pulbos sa labasan. Sa pagsasagawa, ito ay ipinahayag sa pag-ikot ng pag-aayos ng gulong na matatagpuan sa katawan ng gilingan. Ang algorithm ng pag-tune ay medyo simple. Ang pag-ikot ng gulong sa isang direksyon ay humahantong sa pagtaas ng bahagi ng giniling na kape. Sa kabaligtaran ng direksyon - upang bawasan. Sa pang-araw-araw na buhay, lahat ay maaaring, na may kaunting eksperimento, makamit ang nais na antas ng paggiling ng mga butil.
Tulad ng anumang electrical appliance, ang coffee grinder ay maaari lamang gamitin bilang pagsunod sa mga patakaran at regulasyon ng operasyon.
Sa mga gilingan ng kape na may isang rotary na istraktura, ang pangunahing pansin ay dapat bayaran sa regular na paglilinis ng gumaganang kutsilyo. Dapat itong linisin sa bawat oras pagkatapos ng paggiling ng kape. Ginagawa ito gamit ang isang basang tela o napkin. Ang mga labi ng giniling na kape ay dapat na maingat na alisin mula sa pagputol gilid ng kutsilyo, kung hindi, maaari silang mag-oxidize at maging hindi magagamit sa paglipas ng panahon. Naturally, ang natitirang bahagi ng lukab ng gumaganang lalagyan ay napapailalim din sa paglilinis.
Walang access sa gumaganang ibabaw sa millstone apparatus, ngunit ito ay kanais-nais na baguhin ang mga millstones sa kanilang sarili pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng panahon. Isinasaalang-alang na ang pagpapalit ay dapat maganap pagkatapos ng trabaho sa pagpuputol na humigit-kumulang 250 kg. kape. Ang gayong mapagkukunan ng lakas ay likas sa disenyo ng aparato, at kapag ito ay naubos, ang kalidad ng paggiling ay bumababa.
Ipinagbabawal na hugasan ang gilingan ng kape sa pamamagitan ng ganap na paglubog nito sa tubig. Dahil sa parehong oras ang electromechanical na bahagi nito ay maaaring hindi magamit. Punasan ang pabahay ng isang mamasa-masa na tela.
Sa panahon ng operasyon, dapat kang sumunod sa pinakamainam na oras ng pagpapatakbo ng device. Ayon sa mga eksperto, ang tuluy-tuloy na operasyon ng motor ay higit sa 1 minuto. negatibong nakakaapekto sa tibay nito.Kung may pangangailangan na magpatuloy sa pagtatrabaho, kailangan mong i-pause ng 15-20 segundo. at pagkatapos lamang i-on muli ang device.
Paminsan-minsan, ang anumang pamamaraan ay hindi gumagana. Nangyayari ito alinman na may kaugnayan sa pagsusuot ng mekanismo, o sa paglitaw ng isa o isa pang sitwasyong pang-emergency. Ang gilingan ng kape ay walang pagbubukod sa bagay na ito. Sa kabila ng matinding pagiging simple ng device, nangyayari ang mga malfunctions sa pagpapatakbo nito. Maaari silang maging kondisyon na nahahati sa dalawang kategorya.
Kasama sa una ang mga malfunction na humahantong sa pagbabago sa kalidad ng trabaho. Ito ay, una sa lahat, hindi sapat na paggiling ng mga butil ng kape. Nangyayari ito kapag ginamit ang device sa mahabang panahon nang walang kasalukuyang regular na pagpapanatili. Kaya't ang mga kutsilyo at gilingang bato ay kailangang i-update paminsan-minsan. Kung hindi ito gagawin sa isang napapanahong paraan, ang antas ng paggiling ay unti-unti, ngunit hindi maaaring hindi bababa.
Sa mga rotary coffee grinders, dapat mapalitan ang durog na kutsilyo. Ang pagpapatalas nito sa bahay ay hindi hahantong sa anumang mabuti, dahil sa kasong ito ay may mataas na posibilidad na hindi balansehin ang produkto. Ang isang hindi balanseng kutsilyo sa mataas na bilis ay lilikha ng panginginig ng boses at ang kalidad ng paggiling ay hindi kapansin-pansing magbabago. Dahil ang halaga ng isang kapalit na kutsilyo ay medyo demokratiko, ang pagpapalit nito ay hindi magdudulot ng stress sa pananalapi. Ang pagbabago ay ginawa sa pamamagitan ng pag-ikot ng kutsilyo sa parehong direksyon kung saan ito gumagana. Upang hindi ito lumiko kasama ang drive shaft, ang makina ay nakakabit ng isang distornilyador. Ang lumang kutsilyo ay tinanggal, ang bago ay naka-install sa lugar nito.
Ang mga gilingang bato ay binago sa mga gilingang bato. Ang mga gilingan ay may iba't ibang hugis (plano-parallel at conical) at gawa sa iba't ibang materyales (stainless steel o ceramic). Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga kumpanya na gumagawa ng mga gilingan ng kape ay gumagamit ng iba't ibang uri ng mga mount para sa mga gilingan. Ang lahat ng ito ay kumplikado sa mga pangkalahatang rekomendasyon para sa pagpapalit sa kanila, ngunit kadalasan ang operasyong ito ay inilarawan nang detalyado sa manu-manong pagtuturo ng instrumento. Ang pagkakaroon ng maingat na pag-aaral sa kanila, lahat ay makakagawa ng kapalit sa kanilang sarili sa bahay.
Matapos palitan ang mga gilingang bato, ang kanilang pagsasaayos para sa husay ng paggiling ay nagiging may kaugnayan.
| Video (i-click upang i-play). |
Ang mga pagkakamali ng pangalawang kategorya ay pinsala sa electromechanical na bahagi ng gilingan ng kape.













